GARDAVINI

UVARARA 2013

8,95 

Der „Gambero Rosso“ lässt „2 Gläser“ springen! Unser Preis – Genuss Tipp!
OLTREPÒ PAVESE
Weingut: Frecciarossa | Casteggio (PV)
Rebsorte: Uva Rara
Geschmack: Trocken
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00%
Nettofüllmenge: 0,75l
Gesetzliche Angaben: Enthält Sulfite

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 1305 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Wie der Name schon sagt handelt es sich um einen reinsortigen Uva Rara, eine besondere Rebsorte die in manchen Teilen der Lombardei und des Piemonts vorkommt.
Die Reben wachsen auf Süd-Südost gerichteten Parzellen die besonders Lehm-haltig sind. Bei der manuellen lese werden die Trauben selektiert und anschließend schonend gepresst. Die Mazeration dauert 7 Tage um besonders viel Farb- und Aromastoffe aus den Schalen zu bekommen. So wie die alkoholische Gärung, erfolgt auch die malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Nach 6 Monatiger Reifung in Edelstahl ruht der Uvarara weitere 6 Monate in der Flasche bevor er zum Verkauf freigegeben wird.