GARDAVINI

CALTO DELLE FATE 2011

16,95 

Ein weisser Meditationswein!
COLLI EUGANEI
Weingut: Il Filò Delle Vigne | Baone (PD)
Rebsorte: Chardonnay, Riesling, Tocai (Friulano)
Geschmack: Trocken
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 13,50%
Nettofüllmenge: 0,75l
Gesetzliche Angaben: Enthält Sulfite

Vorrätig

Art.-Nr.: 3402 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Calto delle Fate ist eine Cuvée aus Chardonnay, Riesling und Tocai (heute sagt man Friulano dazu). Die ca. 35 Jahre alten Reben wachsen allesamt auf den gutseigenen Weinbergen in den Colli Euganei. Hügel vulkanischen Ursprungs dessen Erde voller Kalk, Mergel und vulkanischen Sedimenten ist. Eine bessere Erde für den Weinbau gibt es kaum und das schmeckt man auch! Die Trauben werden per Hand geerntet, wobei nur die schönsten unter ihnen für den Calto delle Fate bestimmt sind und nach Rebsorte getrennt vinifiziert. Nach der Fermentation reifen die Weine der drei einzelnen Rebsorten je nach Jahrgang 10 bis 12 Monate lang in neuen und gebrauchten Barriques. Erst jetzt werden die Weine aus den jeweiligen Rebsorten assembliert und zwei Monate lang in Edelstahltanks ruhen gelassen.